1. Lee - mbụ anya n'elu, elu bụ nnọọ ire ụtọ bụ ihu ọma bụghị ezi anụ ụlọ nri, nkịta nri na tumadi mere nke anụ, gbakwunyere a Nchikota nke ọtụtụ ndị ọzọ ngwaọrụ, nwere ọtụtụ anụ anụ ahụ eriri, ugbu a ọtụtụ. ndị hụrụ anụ ụlọ n'anya Ọ dị nnọọ njọ iche na elu nke ahụ kwesịrị ịdị mma ma dị mma, nke kachasị mma.Nkịta anụ ụlọ anaghị amasị iri nri dị oke nro, ọtụtụ ndị na-ahụ anụ ụlọ na-amasịkwa ịtinye nri nkịta na mmiri tupu ha enye anụ ụlọ ha nri.Ọ bụrụ na nri nkịta nke dị nro dị nro bụ starch, ọ ga-adị nro nke ukwuu.Ezé na-arapagidesi ike, nke a bụ nsogbu kasịnụ nke anụ ụlọ na-eri.N'ihi na maka nkịta, iri ụfọdụ nri siri ike na-aba uru n'ọnụ na ezé, na nri nkịta siri ike gabiga ókè ga-emetụtakwa obi ụtọ nke nkịta.Nri nkịta adịghị mkpa ka ọ dị nro nke ukwuu.N'elu ala siri ike bụ naanị akara nke anụ ahụ nwere fibrous hapụrụ.Ihe oriri anụ ụlọ nwere mmetụta siri ike nke siri ike nwere anụ karịa anụ.Ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ihe oriri na-eri nri na ihe mgbakwunye nri pụrụ iche ga-eme ka elu nke ihe oriri anụ ụlọ dị mma, n'ihi ya, ọ ka mma ịghara ịhọrọ nri anụ ụlọ dị otú ahụ.Nke abuo, lelee nri anụ ụlọ site na nri, nri anụ ụlọ na-ele oke ọdịnaya mmanụ abụghị ezigbo nri anụ ụlọ.
2. Isi ísì - nri anụ ụlọ dị elu nwere isi ísì, ọ bụghịkwa nri eke na isi ísì.Ọ bụrụ na nri nkịta ị zụrụ nwere ísì siri ike ma ọ bụ isi azụ, ọ ga-abụrịrị na ọ gbakwụnyere ọtụtụ ngwa nri na ihe mgbakwunye.
3. Detụ ire – Ọ bụrụ na ị nụrụ ụtọ na nri nkịta bụ nnu, kpebisie ike azụla ya, n'ihi na anụ ahụ nkịta dị iche na nke ndị mmadụ, na nkịta enweghị ike iburu n'ime nnukwu nnu.Ya mere, nri nkịta nkịtị bụ obere nnu.Ọ bụrụ na anyị bụ ụmụ mmadụ na-eche nnu, mgbe ahụ nnu ga-agaferịrị ọkọlọtọ.Iji mee ka agụụ nri nkịta mụbaa, ụfọdụ ndị ahịa na-adịghị akwụwa aka ọtọ na-agbakwunye nnu nke ukwuu.Ọ bụ ezie na nkịta na-enwe mmasị iri ya nke ukwuu, ọ ga-emerụ ahụ ahụ ma ọ bụrụ na erie ya ogologo oge.
A na-eji anụ eme nri anụ ụlọ, yana ọtụtụ akụrụngwa ndị ọzọ.Ọ nwere ọtụtụ eriri anụ ahụ anụ.Nchicha dị mkpa bụ maka mkpa nke mmepụta ihe.Ma ugbu a, ọtụtụ ndị hụrụ anụ ụlọ na-eche na elu nke ihe ndị ahụ kwesịrị ịdị mma ma dị mma, nke kachasị mma, nke a ezighi ezi.Nke mbụ, nkịta anụ ụlọ anaghị amasị iri nri dị oke nro, ọtụtụ ndị na-ahụ anụ ụlọ na-amasịkwa ịtinye nri nkịta na mmiri tupu ha enye anụ ụlọ ha nri.Ọ bụrụ na nri nkịta nke dị nro dị nro bụ starched, ọ ga-aghọ Ọ na-arapara n'ahụ ezé, nke bụ nnukwu nsogbu maka nkịta anụ ụlọ iri.N'ihi na maka nkịta, ha ga-ahọrọ iri ụfọdụ nri siri ike karịa nri dị nro nke nwere ezé nnyapade.Nri nkịta siri ike ga-emetụtakwa ụtọ nkịta.N'ikwu okwu banyere nke a, ọtụtụ ndị hụrụ anụ ụlọ anaghị aghọta, ya mere, ka m nye gị ihe atụ: Anyị nwere ike iri efere nke tofu blocky na-enweghị nsogbu ọ bụla, ma ọ bụrụ na anyị na-egweri otu àgwà nke tofu block n'ime ezigbo ntụ ntụ iji mee ka tofu noodles, M na-atụ egwu na anyị agaghị eri ya.gbadaa.Ya mere, nri nkịta adịghị mkpa ka ọ dị nro nke ukwuu.N'elu ala siri ike bụ naanị akara nke anụ ahụ nwere fibrous hapụrụ.Ihe oriri nkịta nwere mmetụta siri ike nke siri ike nwere anụ karịa anụ.Ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ihe oriri starch, tinyere ihe mgbakwunye nri pụrụ iche, ga-eme ka elu nke nri nkịta dị mma nke ukwuu, n'ihi ya, ọ ka mma ịghara ịhọrọ nri nkịta dị otú ahụ.N'ozuzu, elu nke nri nkịta dị elu adịghị oke ike ma ọ bụ dị nro.N'ụzọ megidere nke ahụ, ọ bụ ihe dị mma inwe obere mkpọtụ.
Oge nzipu: Dec-17-2022